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기능성 마스터배치

흡수성 마스터배치

냉장 진열대에 전시된 식품들의 신선도에 영향을 주는 요인들이 여럿 있다. 신선도가 떨어지면 음식 맛이 저하될 뿐만 아니라 위생상으로도 좋지 않다. 신선도를 저하시키는 주 요인 중 하나는 냉동/신선 육류, 치킨, 생선 등의 식품들이 판매를 위해 유통/진열되는 동안 해동 되면서 흘러 나오는 핏물이다. 이렇게 발생한 핏물은 외관상 보기 좋지 않아서 소비자들로부터 외면 받을 뿐만 아니라 세균의 증식을 불러와 식품의 부패를 야기하기에 위생적으로도 좋지 않다.
삼진폴리텍의 국내외 특허기술로 개발된 흡수성 마스터배치는 PS 발포 흡수트레이 생산에 사용된다. 이렇게 생산된 흡수트레이는 냉동/신선 식품에서 발생하는 핏물을 신속하고 효과적으로 흡수함으로써 식품의 신선도를 오래 유지케 하고 식품이 변질되는 것을 억제한다.

PS 발포 흡수트레이는 유통/진열되는 동안 핏물로 인해 식품이 변질되고 가치가 떨어지는 것을 방지하는데 필요한 이상적인 식품 포장재이다.

PS 발포트레이

PS 발포트레이는 우수한 단열성 및 내한성, 그리고 고배율 발포에 의한 경쟁력 있는 가격으로 인해 전세계적으로 가장 많이 사용되고 있는 식음료 포장재 중 하나이다따라서 PS 발포 트레이는 특히 냉동/신선 식품의 포장재로 널리 사용되고 있다. 그러나 유통/진열과정에서 냉동/신선 식품에서 흘러나온 핏물로 인해 식품의 신선도가 저하될 뿐만 아니라 핏물에서 세균의 번식으로 인해 식품이 부패되어 위생문제를 야기할 수 있다핏물을 제거하기 위해 부직포를 이용한 흡착패드가 일부 사용되기도 하나 핏물 흡착양에 한계가 있어 근본적이 문제 해결책이 되지 못한다.

삼진폴리텍은 PS 발포트레이의 흡수속도와 흡수량을 개선하면서도 본래의 강도를 유지할 수 있는 흡수성 마스터배치를 개발함으로써 PS 발포 흡수트레의경제성과 실용성이 확보되면서 전세계적으로 널리 사용되게 하였다.


개발동기

식품 포장재로 널리 사용되는 PS 발포 트레이의 기능을 더욱 업그레이드하고 그간 문제가 되어온 냉동/신선 식품에서 발생하는 핏물을 효과적으로 제거하기 위해 흡수성 마스터배치를 개발하였다.


특장점

흡수성 마스터배치를 정량 사용한 경우 PS 발포 흡수트레이는통상 자기 무게의 6배 내외에 해당하는 물을 흡수할 수 있다이는 흡수제의 물성과 흡수트레이의내부 구조에 기인한다.

또한 건조한 상태로 두면 흡수했던 물이 증발되어 날아가 재생이 가능하다.


Grade별 권장 사용량

Grade / 권장사용량 / 농축정도 / 비고

APS #347 / 4~6% / 보통 / 대부분의 PS발포 생산라인에 적용 가능

APS #355 / 2~3% / 많이 농축됨 / 모터출력이 충분하고 정밀한 온도 및 냉각조절이 가능한 PS발포라인에만 적용 가능. 흡수속도가 빠르고 충격강도 양호함.

 

수상 이력

• KITECH President Prize in Korea Star Award 2011

• Gold Prize in Korea Invention Patent Exhibition 2012


국내외 특허

• KOREA #10-0862273 (2008)

• EU #2289994 (2012)

• RUSSIA #2472819 (2013)

• CHINA #1422404 (2014)

• INDIA #279777 (2017)


SGS Test Reports

• Food Contact #F690707/LF-CTSAYAA18-20921

• Reach Registration #F690101/lf-CTSAYAA18-20044

• RoHS #F690101/LF-CTSAYAA18-20045


적용 용도

#01) 식품포장

• PS 발포 흡수트레이– 냉동/신선식품 포장용

• PS 발포 흡수패드 – 비발포 식품 포장용

적용 : 냉동/신성 육류, 생선류육가공 식품 (, 소시지)

흡수패드는 냉동 육가공 식품을 해동할 때 발생하는 물기를 효과적으로 흡수하는데 유용하게 사용될 수 있다. 

흡수패드의 장점:

   - 생산 및 품질관리 용이함

   - 다양한 용도로 적용 가능

   - 재활용에 유리함

   - 작아진 부피로 보관 및 물류비 절감

#02) 습도 유지 및 제어

밀봉된 식품용기내의 습도를 일정하게 유지하는 것은 유통/진열되는 동안 말라버릴 수 있는 식품(특히 과일이나 채소)의 선도를 유지하는데 많은 도움이 된다이를 위해 상기 흡수트레이 혹은 흡수패드를 식품 포장전에 일정 수준으로 물기를 흡수케 한 후 포장을 함으로써 밀봉된 용기내의 습도를 일정 수준으로 유지케 하여 식품이 말라 버리는 것을 방지할 수 있다.

추가로 PS 발포 흡수성 시트는 습도를 일정수준으로 유지해야 하는 공간으로 항온항습장치를 설치하기에는 무리가 있는 곳(주택, 사무실 등)에 습도를 일정 수준으로 제어하기 위한 내장재로도 사용되어 질 수 있다.